Миндально-карамельные кексы на белках

Миндально-карамельные кексы на белках
Категория: Выпечка - Изделия из теста - Кексы
Описание: Кексы приготовлены из измельчённого миндаля, с минимумом муки и на белках. У кексов, помимо миндального, приятный карамельный вкус, который им придаёт коричневый сахар ТМ"Мистраль", Чуть влажные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Готовятся очень быстро без всякого взбивания. За основу взят рецепт Ирины Чадеевой, который был мною со временем изменён
Время приготовления:
Количество порций: 9
Предназначение:
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Проверено временем". Сахар
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Миндально-карамельные кексы на белках":
  • Сахар коричневый (тростниковый ТМ"Мистраль") — 160 г
  • Миндаль (обжаренный) — 100 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная ( дополнительно для посыпки формочек) — 45 г
  • Белок яичный — 4 шт
  • Ванилин (щепотка)
  • Масло растительное (для смазывания формочек)


Рецепт "Миндально-карамельные кексы на белках":
Миндально-карамельные кексы на белках ингредиенты Масло растопить. Миндаль измельчить в муку

Миндально-карамельные кексы на белках ингредиенты В миску всыпать муку, измельчённый миндаль, ванилин. Добавить коричневый сахар ТМ"Мистраль". Перемешать

Миндально-карамельные кексы на белках ингредиенты Добавить белки и перемешать ложкой до однородности

Миндально-карамельные кексы на белках ингредиенты Влить тёплое растопленное масло

Миндально-карамельные кексы на белках ингредиенты Хорошо перемешать до однородности

Миндально-карамельные кексы на белках ингредиенты Выложить тесто, оставив 0,5 см до краёв, в формочки, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекать 20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 210 градусов 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички. После выпечки дать кексам чуть остыть (2-3 минуты)и освободить от формочек

Кексы получаются самодостаточными и не требуют дополнительно сахарной пудры или какой-либо глазури.
Приятного аппетита!








Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/108066/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя